Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фарфалле с вяленой икрой и помидорами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Фарфалле с вяленой икрой и помидорами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Паста фарфалле (бабочки), Тимьян, Петрушка, Эстрагон , Помидоры черри, Чеснок, Вяленая икра , Сладкий красный лук, Соль, Молотый черный перец.
Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности.
На оливковом масле припустить мелко нарезанные сладкий лук и чеснок, чтобы стали мягкими, но не потеряли первоначального вкуса. К ним добавить помидоры черри, нарезанные половинками, и тоже деликатно томить, чтобы чуть размякли, но остались помидорами. Щепотка черного молотого перца, щепотка листьев тимьяна, мелко нарубленная петрушка и листья эстрагона, соли — самую малость, чуть-чуть сахара, чтобы дать помидорам сладость.
Все это перемешать с фарфалле и посыпать тертой вяленой икрой — воблы или камбалы. Или лосося, неважно. И на свет появляется еда, которая вроде бы Астрахань, или Мурманск, или Даниловский рынок города Москвы, наконец, но такой, ступеньки которого лижут воды Средиземного моря.