Рецепт вкусных жареных пирожков с укропом, зеленым луком, шпинатом и вареным яйцом.
Рецепт «Пирожки с весенней зеленью и яйцом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для теста:, теплая вода, сахар, сухие дрожжи, соль , растительное масло, мука, Для начинки: , зеленый лук, шпинат, укроп, вареные яйца, растительное масло, соль, перец, Для фритюра:, растительное масло без запаха.
Зелень для начинки хорошо помыть и обсушить. Мелко нарезать, добавить ложку масла и перемешать. Посолить и поперчить.
Вареные яйца почистить и мелко нарезать, перемешать с зеленью.
В миске смешать дрожжи и 1 ст.л. сахара. Влить 1 стакан теплой воды, перемешать. Дать постоять 10 минут.
Отдельно соединить 1 ст.л. сахара, соль, растительное масло и оставшуюся воду. Добавить опару.
Порциями всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части, положить в герметичные пакеты и опустить в емкость с холодной водой на полчаса.
Разделить тесто на лепешки одинакового размера, раскатать и положить в центр начинку. Сформировать пирожки.
Подготовить фритюр и порциями обжарить пирожки до золотистого цвета. Выложить их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.