Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченный королевский осетр». Попробуйте обязательно
Рецепт «Запеченный королевский осетр» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осетрина, Укроп, Морская соль, Оливковое масло, Греческие маслины , Лимоны, Физалис .
Осетра, вымытого и высушенного бумажным полотенцем, натереть оливковым маслом.
На брюшке сделать разрез до хребта, посолить, нафаршировать кружками лимона (1 штука) и укропом (1 большой пучок).
Выложить на смазанный маслом противень полукругом. На спинке сделать небольшие надрезы будущих порционных кусков. Вставить в них кружки лимона (0,5 лимона).
Запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности (рыбы разных размеров запекаются по-разному). Мой осетр запекался примерно час.
Вынув осетра, положить его подушку из укропа, в пасть вставить маслину, вместо глаз тоже вставить маслины. На голову в виде короны поставить физалис. Подавать с лимоном!