Пивной суп с раками - оригинальное блюдо с необычным пикантным вкусом. Количество раков, взятых для супа, зависит от вашего бюджета. Чем больше их будет - тем более насыщенным будет супчик. Пивной суп получается нежным, питательным и экзотическим.
Рецепт «Пивной суп с раками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бульон говяжий, Пиво светлое, Желток, Сливки 20%, Раки , Лавровый лист, Укроп, Тмин , Соль, Перец черный молотый.
Первым делом подготавливаем раки.
Отвариваем раки с лавровым листом, тмином и укропом.
Очищаем раки от клешней и шеек. Отделяем желтки от белков м смешиваем их со сливками. В горячий бульон добавляем пиво и кипятим смесь несколько минут. Затем вливаем в нее яично-сливочную смесь.
Подаем супчик с раками и наслаждаемся. Приятного аппетита!
