Уха из карпа

Готовим Супы Уха из карпа

Вы купили большого карпа и использовали филе для запекания Отлично, но ведь голова, хвост, плавники остались, а это – отличное «сырьё» для приготовления ухи из карпа. Если же карп оказался небольшой, пустите его на уху полностью. В этом случае поймете настоящий вкус наваристой ухи. Вы можете отварить рыбу, а потом в получившемся бульоне сварить картофель и овощи. А можете варить, как суп, вместе с овощами. Огонь в любом случае должен быть маленьким, чтобы бульон был прозрачным, его надо осветлить с помощью рыбной икры.

Рецепт «Уха из карпа» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Карп, Картофель, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок , Вода, Петрушка, Сок лимонный , Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.


  1. Рыбу тщательно промываем, удаляем внутренности и чешую. Нарезаем крупными кусками.

    Рецепт Уха из карпа шаг-1
  2. Картофель нарезаем небольшими кубиками.

    Рецепт Уха из карпа  шаг-2
  3. Лук очищаем от шелухи.

    Рецепт Уха из карпа шаг-3
  4. В кастрюлю выкладываем рыбу, лук и картофель. Заливаем водой и доводим до кипения. Варим около 20 минут.

    Рецепт Уха из карпа  шаг-4
  5. Добавляем порезанные крупно помидоры, зелень, лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.. Солим, перчим по вкусу и продолжаем варить.

    Рецепт Уха из карпа шаг-5
  6. Луковицу выкидываем, а куски карпа выкладываем в тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.

    Рецепт Уха из карпа шаг-6
  7. Суп разливаем по тарелкам. Уха из карпа готова! Приятного аппетита!

    Рецепт Уха из карпа шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent