В данном рецепте представлен шедевр японской кухни - чудесные роллы урамаки с угрем в икре тобико. Рис в этих интересных роллах находится снаружи и он обмакнут в яркую зеленую оболочку икры летучей рыбы.
Рецепт «Урамаки с угрем в икре тобико» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Лист нори, Рис для суши, Сыр Филадельфия, Авокадо, Угорь копченый , Икра летучей рыбы, Уксус рисовый, Соль , Сахар.
Промываем тщательно рис и замачиваем его в холодной воде буквально на 15 минут.
Доводим рис до кипения на сильном огне, а затем варим на медленном огне 12-13 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в покое на 15 минут, чтобы он полностью впитал в себя воду. Затем добавляем нагретую смесь из соли, сахара и уксуса и тщательно перемешиваем.
Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой и выкладываем на него лист нори. Затем выкладываем аккуратно смоченными руками рис, отступая от одного края на 1,5-2 см.
Затем равномерно выкладываем икру летучей рыбы.
Аккуратно переворачиваем нори рисом вниз. На середину листа выкладываем нарезанную соломкой начинку: сыр, угорь и авокадо.
Аккуратно сворачиваем ролл и разрезаем смоченным в воде ножом на 7-8 частей.
Урамаки с угрем в икре тобико готовы. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.