В данном рецепте представлен нежный овощной салатик, где главным ингредиентом является цветная капуста - вкусный диетический продукт. Также в салатике используются кедровые орехи - бесспорная кладезь витаминов и так необходимых организму аминокислот.
Рецепт «Овощной салат с цветной капустой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Капуста цветная, Лук репчатый красный, Перец болгарский, Помидоры, Чеснок , Петрушка, Орехи кедровые, Лимон , Масло растительное.
Подготавливаем необходимые овощи для салата.
Капусту разделяем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде порциями в течение 3 минут. Откидываем капуту на дуршлаг, чтоб стекла жидкость, и оставляем остывать.
Тем временем лук нарезаем полукольцами, а перец соломкой.
Один помидор нарезаем соломкой, а второй трем на мелкой терке, предварительно очистив от кожицы.
Готовим заправку. Смешиваем помидорное пюре, масло, измельченный чеснок, соль и перец.
В салатницу выкладываем капусту, помидоры, лук и перец. Поливаем заправкой, посыпаем кедровыми орешками и рубленой петрушкой. Перемешиваем тщательно, подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.