В данном салатике цветная капуста, обваленная в сыре, чудесно сочетается с сырыми шампиньонами, которые в процессе маринуются. Салатик получается действительно необычным и невероятно вкусным.
Рецепт «Салат с цветной капустой и шампиньонами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Капуста цветная, Шампиньоны свежие, Сок лимонный, Цедра лимона, Яйцо , Сыр пармезан, Петрушка, Соль , Перец черный молотый, Масло растительное.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
Шампиньоны нарезаем пластинами и выкладываем в емкость. Добавляем тертую цедру лимона, лимонный сок и соль с перцем. Перемешиваем все и оставляем грибы мариноваться.
Тем временем капусту разбираем на соцветия. Яйца взбиваем с солью и перцем. Капусту обмакиваем в яичную смесь, а затем обваливаем в тертом сыре.
Обжариваем капусту порционно до золотистого цвета в течение 3-4 минут, периодически ворочая ее. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Цветную капусту смешиваем с маринованными шампиньонами и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.