Крем-фреш - французский кисломолочный продукт, обладающий приятным и слегка кисловатым вкусом. По консистенции крем-фреш похож на сметану и все десерты с ним получаются изысканными и нежными. Пирожные из слоеного теста - не исключение. Крем-фреш придает им особый вкус и неповторимость.
Рецепт «Пирожные с крем-фрешем» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Тесто слоеное, Яйцо, Сахар, Корица, Апельсин , Крем-фреш, Ванилин .
Слоеное тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт и посыпаем мукой, а затем сворачиваем в рулет.
Рулет делим на несколько частей шириной примерно 3 см и приминая пальцами раскатываем каждую часть в круг.
Т.к. нет в наличии специальных формочек, то каждый кружок выкладываем на перевернутые рюмки и слегка прижимаем. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
Тем временем готовим начинку. Крем-фреш выкладываем в миску и добавляем яйца, ванилин, 2 ст.л. сахара и апельсиновую цедру, счищенную на треку.
С помощью венчика тщательно взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
Готовые корзиночки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, а затем в каждую выкладываем крем. Отправляем в духовку на 10 минут.
Тем временем готовим сироп. Оставшийся сахар смешиваем с апельсиновым соком и доводим до кипения. Апельсиновым сиропом поливаем крем и подаем пирожные к столу. Приятного аппетита!
Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.