Жареные пирожки с картошкой - отличное блюдо из дрожжевого теста. Конечно, оно требует достаточно сил и времени, но результат несомненно стоит потраченных усилий. Приготовив эти чудесные пирожки с картошкой, вы тем самым устроите настоящий праздник для своих близких.
Рецепт «Жареные пирожки с картошкой» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие быстродействующие, Сахар, Вода теплая, Масло растительное, Мука , Соль, Картофель, Лук репчатый , Масло растительное, Паприка, Соль, Перец черный молотый.
Готовим тесто. В емкость наливаем теплую воду. Добавляем сахар, соль и растительное масло.
Затем всыпаем дрожжи.
Дале всыпаем просеянную муку (2-3 стакана).
Тщательно все перемешиваем.
Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем густое тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на час.
По истечению времени тесто поднимается в 2 раза.
Обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.
Смазываем руки маслом для удобства и начинаем выкатывать тесто.
Скатываем из теста небольшие шарики.
Картофель отвариваем в подсоленной воде.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности.
Картофель разминаем в пюре, добавляем лук и паприку.
Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Каждый шарик из теста раскатываем в лепешку и в центр кладем начинку.
Скрепляем края лепешки.
Получаются вот такие пирожки.
Пирожки швом вниз выкладываем на раскаленную сковороду.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Пирожки с картошкой готовы. Приятного аппетита!
