Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная лопатка без кости, Репчатый лук, Чеснок, Белый портвейн, Репа , Картофель, Мед, Чернослив без косточек , Растительное масло, Куриный бульон, Кинза.
Мясо свиной лопатки нарезать крупными кубиками и обжарить со всех сторон на растительном масле в глубоком сотейнике до яркой корочки, затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и продолжать обжаривать все вместе еще пять минут, после чего влить вино и тушить, пока алкоголь не выпарится почти полностью.
Дальше добавить крупно нарезанные репу и картошку, влить бульон и положить в сотейник чернослив, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности — на это потребуется примерно час.
За пять минут до готовности добавить в сотейник мед, а в самом конце посолить и поперчить рагу, заправить мелко нарубленной кинзой и сразу подавать.