Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шампиньоны, Куриное филе, Репчатый лук, Сливки 10%-ные, Пшеничная мука , Растительное масло, Сливочное масло, Молотый мускатный орех , Куркума, Мягкий сыр.
Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
Шампиньоны почистить, порезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов). Я резала на 4, чтоб прожарились лучше.
В сковороду налить подсолнечное масло, положить кусочки курицы, готовить на среднем огне, периодически помешивая.
Когда курица приобретет аппетитную корочку, добавить грибы. Готовить около 10 минут.
В другой сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до мягкости и нежного золотистого цвета.
Посыпать лук мукой, готовить 1 минуту. Влить сливки, хорошо перемешать и прогреть соус. Посолить, приправить мускатным орехом и куркумой. Цвет соуса изменится, это нормально.
Мясо и грибы уже готовы, теперь добавляем соус к основным ингредиентам.
Готовить блюдо на медленном огне еще 10 мин.
В конце приготовления распустить пару ложек любого сливочного сыра.
Накрыть сковороду крышкой и дать блюду «отдохнуть» минут 20-30.На гарнир хорошо подойдет отварной рис или спагетти.