Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные тарталетки с лисичками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Картофельные тарталетки с лисичками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Лисички, Сливки 30%-ные, Соль, Молотый черный перец , Картофель, Яйцо куриное, Молоко , Сыр.
Промыть грибы, затем поместить их в дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крупные лисички на 2-4 части, а мелкие грибы оставить целыми.
Взбить яйцо, натереть сыр на крупной терке.
Обжарить грибы до румяной корочки на сливочном масле.
Прилить сливки и тушить 6-8 минут. Жидкость должна выпариться примерно наполовину, после этого можно еще раз посолить блюдо и добавить немного черного перца.
Очистить картофель и сварить в слегка подсоленной воде, затем слейте воду и приготовьте пюре: добавьте кусочек сливочного масла, немного молока, половину взбитого яйца и тертого сыра.
Оставшуюся часть яйца нужно поместить в отдельную посуду и отставить.
Как только готовое пюре немного остынет, им нужно наполнить силиконовую форму для тарталеток,пальцем разровнять массу. Каждую корзиночку необходимо смазать оставшимся взбитым куриным яйцом.
В каждую корзиночку положите по 1,5-2 ч.л. грибной начинки, затем посыпьте тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке и примерно 12-16 минут. Как только корзинки из картофеля станут золотистыми - блюдо готово.