Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная вырезка, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко 2,5%-ое , Свежие шампиньоны, Помидоры, Сыр , Соль, Мускатный орех, Молотый черный перец.
Свинину нарезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. При желании посолить, поперчить.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Выложить его на свинину.
Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавив туда муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить помешивая, до загустения. Консистенция нежирной сметаны
Готовым соусом полить мясо с луком. Для этого использовать около трети всего соуса
Свежие шампиньоны порезать и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.
Помидоры порезать, выложить слоем и полить остатками соуса.
Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо.
Запекать 45-50 минут, при температуре 180 градусов.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.