С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Свинина, запеченная под соусом бешамель». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Свинина, запеченная под соусом бешамель» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (вырезка), Масло сливочное, Молоко, Помидор, Соль , Орех мускатный, Лук, Мука , Шампиньоны, Сыр, Перец черный молотый.
Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину.
Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков.
В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны).
Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса).
Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса.
Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180°С.
Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. Приятного аппетита!
