Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Белая рыба в специях и золотистой корочке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Белая рыба в специях и золотистой корочке» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе белой рыбы, Крупная соль, Слегка измельченная маца, Яйцо куриное, Молотый перец чили , Молотый кумин (зира), Молотый черный перец, Лимоны , Кинза, Растительное масло.
Порежьте рыбу на тонкие куски. Посыпьте со всех сторон солью и оставьте на 30 минут. Промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
В разные тарелки насыпьте мацу, налейте слегка взбитые яйца, а в третей смешайте чили, кумин, черный перец и 0,5 чайные ложки соли. Посыпьте рыбу сначала смесью специй, затем окуните в яйцо и обваляйте в маце. Переложите на пергамент.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте рыбу порциями по 5 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
Выложите рыбу на тарелки и украсьте дольками лимона и кинзой.