Чудесная запеченная рыба к Вашему праздничному столу. Специи выберите сами. Треску по желанию можно заменить на карпа или окуня.
Рецепт «Запеченная треска под белым соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Треска, Свежая зелень, Лук репчатый, Чеснок, Сметана , Масло сливочное, Миндаль горький, Белое вино Шардоне (Chardonnay) , Поваренная соль, Перец черный молотый.
Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки. Натереть каждый кусочек солью и специями и оставить пропитываться.
Зелень мелко нарубить. Лук измельчить, чеснок нарезать тонкими пластинами.
Разогреть сковороду без масла и слегка обжарить на ней миндаль. Затем растолочь до состояния крошки.
Растопить на сковороде сливочное масло, выложить чеснок и жарить, пока он не даст сок, затем вытащить. Обжарить лук, добавить сметану, зелень и миндаль, перемешать. Влить вино и готовить. пока соус не загустеет. добавив соль и перец по вкусу.
Противень смазать растительным маслом, выложить туда кусочки трески и запекать до готовности при температуре 190е. Готовую рыбу полить белым соусом и украсить листиками базилика.
Не люблю сливочный крем, слоеное тесто, шоколад… Обожаю фруктовое желе и ягодные муссы!