Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Весенние котлетки из рубленной трески". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Весенние котлетки из рубленной трески» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе трески, Оливки каламата, Сельдерей, Красный сладкий перец, Красный лук , Листья зеленого базилика, Соль, Молотый черный перец , Свежевыжатый лимонный сок, Цельнозерновой хлеб, Яйцо куриное, Молоко, Листья мяты, Зернистая горчица.
В миске пару кусочков цельнозернового хлеба растереть, замочить в достаточном количестве молока, но не более.
Красный лук, оливки (предварительно выдавить косточки), перец болгарский красный (1/4 часть), 1 стебель сельдерея порубить очень (!) мелко. Не переборщите с мятой!
4–5 листиков зеленого базилика и 3 листика свежей мяты измельчить.
Филе трески порубить мелко (кусочки не должны превышать размер (1х1 см).
Отжать замоченный хлеб. Добавить к хлебу пару яиц, зернистую французскую горчицу, соль, перец. Добавить порубленное филе, порубленные овощи, оливки, зелень. Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, добавить оливковое масло. Сформировать котлетки. Для этого я использовала 10-см круглую форму. Обжарить котлетки с каждой стороны по 3–4 минуты.
Перед подачей сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.