Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Техасское чили с говядиной и бобовыми". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Техасское чили с говядиной и бобовыми» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бекон, Говяжий фарш, Белая фасоль, Красная фасоль, Помидоры , Репчатый лук, Зеленый лук перья, Сметана , Оливковое масло, Молотый перец чили, Сыр чеддер, Молотый кайенский перец, Молотый тмин, Соль, Сахар, Кайенский перец.
Подготовить все ингредиенты. Сделать фарш из говядины. Нарезать бекон кусочками по 0,5 см. Довести до готовности красную и белую фасоль. Помидоры помыть, очистить от шкурки и протереть до однородной массы. Почистить и нарезать репчатый лук. Помыть и нарезать зеленый лук. Потереть чеддер на средней терке. Смешать сухие специи: обычный и особенно острый кайенский чили-перец, тмин, соль и сахар. Свежий кайенский перчик помыть, почистить от семян и прожилок, очень мелко нарезать — будьте осторожны, не обожгитесь!
В кастрюле на среднем огне разогреть 0,5 столовые ложки оливкового масла и добавить бекон. Жарить 2 минуты, затем выложить бекон на тарелку.
В ту же кастрюлю добавить нарезанный репчатый лук и готовить 4 минуты, помешивая.
Прибавить огонь до максимума, добавить в кастрюлю фарш и хорошо мешать его лопаткой, чтобы не было комочков. Жарить на сильном огне, мешая, 6 минут.
Добавить томаты, белые и красные бобы и смесь специй (порошок чили, молотый тмин, кайенский перец, сахар, соль). Перемешать и готовить на слабом огне 20 минут, помешав 4–5 раз.
Пока чили готовится, попробуйте его на остроту. С помощью свежего кайенского перца вы можете сделать чили более острым, как любят в Техасе. Но будьте осторожны — может быть слишком остро!
Подавать готовое чили с зеленым луком, беконом, чеддером и сметаной.