Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Печень по‑венециански". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Печень по‑венециански» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Телячья печень, Пшеничная мука, Сыр, Сливки 22%-ные, Белое сухое вино , Растительное масло, Лук, Молотый черный перец , Соль.
Нарезать лук полукольцами, сыр измельчить на мелкой терке.
Подготовить печень: очистить ее от пленок и прожилок, нарезать небольшими брусочками, обвалять каждый кусочек в панировке из муки, перца и соли. Лук обжарить на хорошо разогретой сковороде и отложить в тарелку.
В течение 7 минут обжаривать печень на сильном огне, добавить вина и жарить еще немного до его испарения.
В течение 3 минут тушить печень в сливках.
Готовое блюдо посыпать измельченным сыром, перемешать и украсить зеленью. Жареный лук аккуратно выложить сверху на блюдо и подать к столу.