Запеченная индейка в медовой глазури - сказочное блюдо к праздничному столу, которое не порадует своим изысканным вкусом и идеально подойдет для ужина в кругу семьи и близких. Медовая глазурь придает индейке пикантную и ни с чем несравнимую нотку.
Рецепт «Запеченная индейка в медовой глазури» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 270 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Индейка, Лук репчатый, Орегано, Тимьян свежий рубленый, Бульон куриный , Масло сливочное, Соль, Соль , Орегано, Чеснок сушеный, Майоран, Перец черный молотый, Мед, Масло растительное.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Промываем тщательно индейку, удаляем потроха и ненужный жир. Смешиваем ингредиенты для сухого маринада и натираем им индейку. Выкладываем на блюдо, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки либо оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.
Размягченное сливочное масло (50 г) смешиваем с орегано (1/2 ст.л.), солью и тимьяном (1ч.л.). Закладываем под кожу получившуюся смесь и натираем сверху.
Перевязываем индейку вместе с ножками и скрепляем зубочисткой.
В глубокую фору для запекания выкладываем крупно нарезанный лук, посыпаем оставшимися сушеными травами и вливаем 2 стакана бульона. Ставим на лук решетку.
Выкладываем индейку на решетку. На индейку укладываем несколько кусочков масла и отправляем запекаться в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем индейку из духовки, вливаем стакан бульона и смазываем птицу растительным маслом.
Индейку накрываем аккуратно фольгой и отправляем запекаться еще на час.
Достаем птицу из духовки и смазываем глазурью из меда и масла. Вливаем еще стакан бульона и отправляем запекаться 2,5 часа.
Достаем индейку из духовки, оставляем на 15 минут, а затем снимаем нить и убираем зубочистки. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
