Энчиладас с курицей

Готовим Закуски Энчиладас с курицей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Энчиладас с курицей". Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Энчиладас с курицей» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук, Перец красный чили, Масло растительное, Сахар, Фарш куриный , Зира (кумин), Кориандр, Кинза , Чеснок, Помидор в собственном соку, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Орегано (душица), Сыр чеддер, Тортилья.


  1. сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-1
  2. В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности - готово.

    Рецепт Энчиладас с курицей  шаг-2
  3. Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-3
  4. Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180°С. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.

    Рецепт Энчиладас с курицей  шаг-4
  5. Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-5
  6. Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек). Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-6
  7. Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово.

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-7
  8. Энчиладас рекомендуется подавать с холодной сметаной. Приятного аппетита!

    Рецепт Энчиладас с курицей шаг-8
  9. Традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent