С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Омлетный рулет с козьим сыром и мятой». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Омлетный рулет с козьим сыром и мятой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо, Сыр козий, Масло растительное, Соль, Шпинат , Мята, Перец черный молотый .
Промываем мяту и отделяем листья от веточек, нам потребуются только листочки. Мелко рубим листья мяты и перемешиваем их с мягким козим сыром.
Промываем свежие листья шпината. Погружаем шпинат в блендер и туда же разбиваем яйца. Солим и перчим по вкусу. Измельчаем всё до однородной массы.
Омлетную смесь выливаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Настоятельно рекомендую взять небольшую, но глубокую сковороду (не более 25 см в диаметре), так как нам надо, чтобы омлет получился пышным и довольно толстым.
В процессе жарки слегка перемешивайте омлет, чтобы он получился немного «лохматым».
Как только нижний слой хорошо прожарился, а верхний загустел, переворачиваем омлет и поджариваем ещё раз с обратной стороны.
Совсем чуть-чуть остужаем и выкладываем на широкую доску, предварительно подстелив пищевую плёнку и, если есть, бамбуковый коврик (тот самый, что используется для сворачивания роллов).
Равномерно намазываем омлет подготовленной сырно-мятной массой.
Аккуратно сворачиваем в рулет, плотно прижимая омлет к начинке со всех сторон. Чем горячее на этот момент будет омлет, тем легче он примет нужную форму. Оставляем в плёнке на несколько минут.
Готовый рулет режем на колечки и подаём к столу тёплым или холодным
Приятного аппетита!