Тайна вкуса - это комбинация продуктов и очередность нарезки!
Если вспомнить новогодние праздники - ходишь, ходишь по гостям, а у всех разные салаты под одним названием Оливье! Имею ввиду не только составляющее, но и вкус!!! О да, вкус! Данная комбинация создана привередливыми едоками, коими являются члены моей семьи, не едим мы лук, да и морковка вареная не нравится… и вообще… Кто сталкивался с таким меня поймут. Я себя отношу к всеядным, и люблю поэкспериментировать. Но тут мне надо было приловчится, и что самое удивительное - салат получается в этой "комплектации" очень вкусным, можно сказать - вкуснее, чем у всех! Да и дети очень оценят. Нет запаха постоявшего лука, он не "течёт", а это многое! Ну что, погнали!!!
Рецепт «Оливье Lite-версия лайт» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель зрелый, Колбаса «докторская», Яйцо куриное, Горошек зелёный консервированный, Соленые огурцы , Майонез .
Сварим картошку в мундире и яйца, в воду добавляем по столовой ложке соли
В самом начале режим соленые огурцы, размером с горошину. Лучше всего это сделать на первом этапе, чтоб потом не ждать. Откидываем на дуршлаг, подставляем тарелку или миску. В этом случае вся жидкость стечёт, и ваш салат не будет на следующий день как "кеся-меся
Режем яйца примерно таким же размером, за эталон нарезки берём везде горошину
Картофель лучше слегка недоварить, тогда вам будет легче с ним справляться при нарезке- не липнет к ножу и рассыпчатый в салате
Колбаску тем же размером
Всыпаем в миску горошек ( всю банку) и добавляем стёкшие огурчики, вымешиваем аккуратно. Накрываем пленкой или крышкой, ставим в холодильник
В салатник насыпаем необходимое количество, добавляем щепотку соли и майонез ( берите для себя самый вкусный провансаль), хорошо размешиваем
И Самый вкусный оливье у вас в тарелке! Приятного аппетита!
Вы так же можете при желании добавить для себя яблоко ( зеленое с кислинкой), но лучше всего это сделать при подаче, чтоб оно не темнело, очень приятно хрустит салат! Встречала я импровизацию салата и с помидором, правда он должен быть домашним и очень вкусным!