Куриный суп с клецками из мацы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриный суп с клецками из мацы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриный суп с клецками из мацы» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица (бедро), Морковь, Сельдерей (стебли), Лук, Вода , Перец красный хлопья, Петрушка, Лист лавровый , Вода газированная, Масло каноловое, Яйцо, Маца, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Курица (ножки).

Приготовьте бульон. Выложите куриные ножки с нарезанными морковью, сельдереем и луковицей в блюдо для запекания и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут до золотистой корочки.
Переложите испеченные ингредиенты для супа в большую кастрюлю, добавьте холодную воду и остальные ингредиенты для бульона и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите около 2,5 часов.
Процедите бульон, выбросьте овощи. Верните бульон в кастрюлю, снова доведите до кипения. Газированную воду смешайте с маслом, и взбейте с яйцами. Всыпьте смолотую мацу, укроп, ¼ чайной ложки соли и перца. Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут. Слепите из теста небольшие шарики.
В бульоне отварите куриные ножки, курицу достаньте и снимите с костей мясо. Забросьте в кастрюлю нарезанную мелко морковь, сельдерей и клецки. Варите около 20 минут. Добавьте лук кольцами и варите до готовности клецок. Снимите с огня.
Подавайте с куриным мясом, петрушкой и зеленым луком. Посолите, поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!