Рыбные котлеты с соусом маринара

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбные котлеты с соусом маринара». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рыбные котлеты с соусом маринара» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба (филе), Белок яичный, Соус соевый, Перец черный молотый, Перец красный чили , Зелень, Масло оливковое, Лук , Чеснок, Сельдерей (стебли), Морковь, Масло оливковое, Помидор в собственном соку, Соль, Перец черный молотый.

Сначала приготовим соус: помидоры очистите от шкурки и мелко порежьте. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
Разогрейте оливковое масло в кастрюльке, добавьте чеснок, лук и обжарьте несколько минут, пока лук не станет золотисто-прозрачным. Затем добавьте морковь, сельдереей, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, пока все овощи не станут мягкими.
Добавьте помидоры с лавровым листом и тушите на медленном огне примерно 1 час. К этому времени соус должен загустеть. Затем выньте лавровый лист. Приготовьте все необходимое для котлет. Из рыбного филе выньте все косточки и нарежьте кусочками. Мелко нашинкуйте зелень и перец.
Измельчите филе в блендере или мясорубке, оно не должно превратиться в кашу, так что будьте внимательны. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса, зелень, перец и белки. Тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Сформируйте котлетки, смачивая руки в прохладной воде. Обжарьте с каждой стороной до золотистого цвета, затем накройте крышкой и доведите до готовности.
Готовые котлеты полейте соусом и подавайте со свежим хлебом или рисом.
Приятного аппетита!