С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Цукаты из цитрусовых». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Цукаты из цитрусовых» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Апельсин, Сахар, Уксус 9%, Лимон, Вода .
Порежьте цедру кубиками.
Поместите цитрусовые в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Кипятите 1 минуту, слейте воду, промойте цитрусовые. И таким же образом проделайте еще два раза, промывая после каждого кипячения.
После этого, в кастрюлю влейте 2 стакана воды и добавьте 2 стакана сахара. Доведите до кипения и мешайте воду до полного растворения сахара. Добавьте цукаты, доведите до кипения и влейте уксус. Варите цукаты 5-10 минут, в зависимости от толщины шкурки. Они должны стать слегка прозрачными.
Разогрейте духовку до 120°С и выключите. Отцедите цукаты, разложите антипригарном противне (можно и на простом противне, увлажнив его водой. Поставьте в разогретую духовку и оставьте там на ночь.
Цукаты готовы! Храните в герметической емкости до 3-х месяцев. В холодной кладовке или в холодильнике. P.S. Перед добавлением в выпечку, обкатайте цукаты в муке, чтобы они не сбились в один ком. Приятного аппетита!
