С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Бисквитные пирожные со сливочным кремом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Бисквитные пирожные со сливочным кремом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар, Мука, Желатин в пластинах, Лайм , Сливки 33%, Яйцо, Соль , Стружка кокосовая, Молоко, Творог обезжиренный, Пудра сахарная.
Вмешать растопленное сливочное масло.
Противень застелить пекарской бумагой и вылить на него тесто.
Разровнять, запекать в разогретой духовке при 200°C, на втором уровне снизу, в течение 10-12 минут. Кухонное полотенце посыпать 2 ст.л. сахара. Готовый бисквит снять с противня вместе с бумагой и положить на полотенце бумагой вверх. Намочить бумагу небольшим количеством воды, немного подождать и осторожно убрать бумагу с бисквита.
Формочкой-кольцом (10 см Ø) вырезать из бисквита 8 кружков, накрыть пищевой пленкой и отставить в сторону.
Из трех яиц отделить желток от белка. Желатин замочить в холодной воде. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбить в кремовую массу. Разогреть молоко и частями, постепенно добавлять к яичной массе. Полученную массу поставить на водяную баню, не прекращая мешать нагреть до тех пор пока не получится крем. Желатин отжать от воды, добавить в горячий яичный крем, помешивая растворить желатин и оставить на 5 минут остывать.
С одного лайма натереть 2 ст.л. шкурки. Из обоих лаймов выжать сок и отмерить 8 ст.л. сока. Творог, шкурку лайма, лаймовый сок смешать с яичным кремом. Поставить в холодильник на 45 минут, до тех пор, пока крем не начнет густеть, через 20 минут перемешать. Белки взбить вместе с сахаром. Сливки взбить в густую пену. Сначала взбитые сливки, потом взбитый яичный белок смешать с яичным кремом.
Бисквитные кружи положить в формочки-кольца. Готовый крем наложить в каждую формочку и разровнять. Поставить на 2-3 часа в холодильник.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
