С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-клюквенный торт». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадно-клюквенный торт» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Разрыхлитель, Сода, Соль, Апельсин , Шоколад черный, Сахар, Масло сливочное , Яйцо, Сметана, Экстракт ванильный, Сахар, Вода, Клюква, Желфикс, Сливки 33%.
Клюкву перемолоть в блендере. Выложить в сотейник, добавить воду, поставить на огонь. Отдельно смешать 1 ст. л. желфикса и 1 ст. л. сахарного песка. Добавить эту смесь в сотейник и кипятить на тихом огне 5 минут. До загустения. Остудить.
В сотейнике довести до кипения сливки, снять с огня и добавить шоколад (200 г).
Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы. Оставить остывать.
Перевернуть корж на тарелку (таким образом, если корж и треснул, эта сторона окажется внизу), снять бумагу для выпечки.
Разрезать корж пополам. Это тоже очень полезный гаджет. Никаких проблем, и коржи всегда ровные.
Выложить 1/3 ганаша на нижний корж, размазать с помощью спатулы. На него выложить клюквенную начинку и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть вторым коржoм.
Обмазать торт оставшимся ганашем и украсить по желанию. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!
