С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тыквенно-медовый торт». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Тыквенно-медовый торт» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Сахар коричневый, Мед, Пюре тыквенное, Сыр рикотта , Яйцо, Сода, Корица , Имбирь молотый, Орех мускатный, Перец душистый горошек, Мука, Мука цельнозерновая, Сливки для взбивания, Сметана, Пудра сахарная.
Замесить тесто на водяной бане. Нагреть жидкие ингредиенты, часто помешивая, в последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности. Снять миску с бани и добавить муку. Хорошо перемешать деревянной ложкой. Муку добавлять не всю сразу а постепенно, до получения слегка тягучего теста – не плотного, но и не жидкого. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 8-12 часов. Тесто загустеет.
Прогреть духовку до 200°С. Выложить тесто на хорошо присыпанный мукой стол, скатать в колбаску и разрезать на нужное количество кусков. Каждый кусок скатать в колобок и раскатать/растянуть на пекарской бумаге в диск толщиной ~5 мм, хорошо присыпая мукой и часто переворачивая.
Выпекать на пекарской бумаге 7-8 минут. Обрезать по трафарету, остудить. Коржи остаются мягкими. Обрезки подсушить в духовке и размолоть в крошку. Крем: взбить сливки до мягких пиков. Постепенно добавить сахарную пудру, сметану, ром и ваниль. Взбить до загустения крема.
Смазать коржи и бока торта кремом. Бисквитную крошку смешать с измельчёнными орехами и карамельной крошкой. Обсыпать бока торта. По вкусу верх торта украсить тонкими пластинками груши и персика. Фрукты смазать разогретым апельсиновым или абрикосовым джемом. Собранный торт или коржи можно заморозить. Размораживать в холодильнике.