Особенность этого блюда в том, что вы можете использовать абсолютно любые овощи, которые окажутся у вас под рукой. Неотъемлемыми ингредиентами считается мясо, бульон, омлет и лапша, а дальше все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Традиционно суп "Кукси" подают холодным. Он чудесно утоляет жажду. Но в холодное время года бульон можно и подогреть.
Рецепт «Суп «Кукси»» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Луковица, Морковь, Порей, Огурец , Сладкий перец, Перец чили, Сельдерей , Капуста, Имбирь, Чеснок, Зелень, Лапша, Соевый соус, Рисовый уксус, Кунжутное масло.
Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.
Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.
Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.
Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.
Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.
Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.
Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.
Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!