С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Слоеная картофельная запеканка». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Слоеная картофельная запеканка» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Фарш, Морковь, Масло сливочное, Сыр , Перец, Яйцо, Шампиньоны маринованные , Лук, Сметана, Соль.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелкопорезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить.
Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать.
В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировачными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, сливочное масло и сметану перемешать до однородной массы, чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180°С 30-40 минут до румяной корочки. При подаче полить сметаной или растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!