С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Плов с сухофруктами». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Плов с сухофруктами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Рис, Лук, Изюм, Соль, Специи , Морковь, Масло растительное, Чернослив , Вода, Шафран.
Замочить рис в тёплой подсоленной воде на 1 час. Обязательно ,т.к рис получается рассыпчатым, а не кашей.
Раскалить казан или кастрюлю с толстым дном на сильном огне. Влить растительное масло. Всыпать нарезанный репчатый лук, жарить 2-3 минуты до полупрозрачности. Добавить тонко нарезанную моковь и жарить до готовности моркови, помешивая.
Посолить, поперчить, добавить шафран или смесь специй для плова (кто не любит можно не добавлять). Выложить промытые сухофрукты. Для любителей кураги её тоже можно добавить в плов. Всё перемешать.
Всыпать в казан тщательно промытый рис. Посолить сверху. Залить рис водой (на 1.5-2 пальца уровень воды выше уровня риса). Готовить на большом огне до тех пор, пока не уйдёт вода. Затем сделать из риса горку к центру, вставить в горку 1/2 головки чеснока (не чистить), накрыть казан крышкой, уменьшить огонь до минимума. Довести плов до готовности (15-20 минут).
Приятного аппетита!