С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Яично-шоколадный ликер». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Яично-шоколадный ликер» представлен в категории Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Желток яичный, Шоколад черный, Сахар ванильный, Сахар, Молоко , Коньяк .
Молоко довести до кипения и немножко остудить. Желтки взбить с обычным и ванильным сахаром пока не станут гуще и белее.
Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влить теплое молоко. Яично-молочную массу поместить на водную баню, постоянно мешать до момента когда масса не дойдет до консистенции густого соуса (около 12-15 минут). Снять с водяной бани.
Тем временем растопить шоколад отдельно, также на водяной бане. Ввести шоколад в яично-молочную массу. Хорошо вымешать до однородного состояния. Остудить до комнатной температуры.
Добавить в остуженную массу коньяк. Хорошо перемешать. Процедить через сито сразу в стерилизованные бутылки. Закрыть и поставить в холодное место на 7 дней.
После 7 дней перелить, снова процеживая через сито в чистые стерилизованные бутылки. Ликер готов! Хранить в холодильнике до 1 месяца.
Приятного аппетита!