С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Слоеный сырный пирог с куриным фаршем». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Слоеный сырный пирог с куриным фаршем» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Крупа манная, Фарш куриный, Лук, Перец черный молотый , Майонез, Сыр, Масло сливочное , Соль, Укроп.
Вам понадобиться огнеупорная форма для запекания размером 33х28 см и пергаментная бумага для выпечки. Разогреть духовку до 180°С. Приготовить сырное тесто. Используя венчик, взбить все 5 яиц, добавить 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки манной крупы (можно манку заменить на муку, которую лучше просеять) и тертый сыр.
Все хорошенько перемешать, чтоб не было комочков от муки (если вместо манки вы взяли все-таки муку). Разделить смесь пополам и выложить ложкой на подготовленную форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Поставить выпекаться на среднюю стойку до светло-золотистого цвета. Вынуть готовое запеченное сырное тесто из духовки (удобнее это сделать прямо вместе с бумагой). Дайте немного ему остыть. Повторить процедуру с оставшейся, второй половиной теста…
Испеченные сырные листы разрезать пополам, получив 4 небольших листа.
Приготовить начинку. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить лук, мелко порезанный и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня и дать остыть луку.
Куриный фарш выложить в миску, добавить жареный лук, соль и черный молотый перец по вкусу и мелко рубленый укроп. Перемешать начинку рукой, отложить в сторону. Опять разогреть духовку до 160°С.
Осталось собрать сырный пирог. Форму выстелить фольгой, таким образом, чтоб по бокам оставались края фольги (как на фото). Они понадобятся для обертывания пирога.
На середину фольги в центр формы выложите сырный корж, испеченный ранее. Выложить сверху 1/3 часть начинки. Накрыть другим коржом, затем выложить еще 1/3 начинки.
Повторить процедуру с оставшимися листами и мясной начинкой. Сверху уложить последний слой сырного коржа. Со всех сторон пирог обернуть фольгой. Выпекать в духовке в течение 50 минут.
Сырный слоеный пирог после запекания немного остудить. Подавать к столу, нарезав на небольшие кусочки. Приятного аппетита!