С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кальцоне с фаршем, колбасой и сыром». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Кальцоне с фаршем, колбасой и сыром» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Дрожжи сухие, Соль, Колбаса сырокопченая, Сыр моцарелла , Яйцо, Соус томатный, Базилик , Перец красный молотый, Вода, Мед, Фарш, Лук, Сыр пармезан, Перец черный молотый, Травы итальянские.
В миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30-35 гр воду. Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5-10 минут. Когда дрожжи начнут пениться добавить масло. Всыпать соль. Все хорошо перемешать.
Добавить стакан муки. Хорошо перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол посыпанный мукой и хорошо вымесить.
Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40-60 минут.
Лук порезать и немного поджарить. В маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Проварить соус 5-7 минут. Колбасу порезать. Фарш поджарить в небольшом количестве масла. Натереть два сорта сыра.
Когда тесто подойдет, разделить его на 4 части. Раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом.
Сверху положить фарш и немного жаренного лука. Сверху положить тертый сыр и колбасу.
Фигурно защепить край пиццы. Сверху смазать яйцом. Выпекать до золотистого цвета. Приятного аппетита!
