Настоящий крестьянский суп, густой и наваристый. Его можно сварить не только с рисом но и с мелкой пастой.
Рецепт «Минестра Спорка. Итальянский суп» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Копченая свиная грудинка, Куриные потроха, Рис Арборио, Репчатый лук белый, Сельдерей , Белое полусухое вино, Петрушка, Овощной бульон , Оливковое масло.
Мелко нарезать лук и припустить его в оливковом масле. Нарезать потрошки и добавить к луку. Жарить до тех пор, пока не выпарится сок, который они дали.
Добавить нарезанную соломкой грудинку, влить вино, немного посолить и поперчить. Жарить пару минут и залить бульоном. Нарезать сельдерей кусочками по 0,5 см и всыпать в суп.
Варить 30-35 минут на небольшом огне. Засыпать рис и варить до его готовности.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.