С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Пирог с маковой начинкой и сметанным суфле» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Мак, Молоко, Сахар ванильный , Масло сливочное, Яйцо, Крупа манная , Сметана жирная.
Вначале нужно заняться песочным тестом. Для его приготовления холодное сливочное масло натереть на крупную терку. Добавить половину стакана сахара, муку и 1 яйцо.
Быстро замесить однородное и легко отлипающее от рук тесто. Положить тесто вначале в пакет, а затем отправить в холодильник.
Для приготовления начинки, мак измельчить при помощи блендера или ступки. Молоко нагреть до кипения, всыпать 3-4 столовые ложки сахара, добавить мак и манную крупу. Варить, взбивая венчиком, на небольшом огне до получения густой однородной массы.
Остудить начинку до комнатной температуры.
Тесто вынуть из холодильника, выложить в форму и пальцами равномерно распределить в виде пласта с небольшими бортиками (где-то 3 см.). Наколоть тесто вилкой и вернуть в холодильник.
Для приготовления суфле, яйца взбить миксером до получения пены. Добавить половину стакана сахара, сметану и ванильный сахар. Взбить хорошенько.
Снова вынуть тесто из холодильника и выложить на него маковую начинку. Залить сметанной заливкой и немного присыпать сверху маком.
Выпекать около 45-60 минут при 180°С. Если нужно, прикрыть верх бумагой. Остудить пирог, не вынимая его из формы.
Приятного аппетита!