Лосось в кунжуте с цукини - изысканное блюдо европейской кухни, легкое и необычайно вкусное. Самое приятно то, что блюдо не слишком калорийное, а ингредиенты можно заменять. Например, лосось можно заменить тунцом, а цукини - баклажанами.
Рецепт «Лосось в кунжуте с цукини» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе лосося, Цукини, Кунжут, Соевый соус, Лук зеленый , Сок лимонный, Цедра лимона, Масло растительное , Сливки 20%, Соль, Перец черный молотый.
Удаляем у филе лишние кости и срезаем кожу с помощью острого ножа.
Филе режем кубиками среднего размера и выкладываем в миску. Добавляем соевый соус и кунжут.
Разогреваем сковороду, наливаем столовую лодку оливкового масла и выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически переворачивая.
Тем временем цукини нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем цукини на сковороду и обжариваем в течение 7 минут на той же сковороде, где готовилась рыба. Затем добавляем лимонную тертую цедру и лимонный сок. Обжариваем еще в течение нескольких минут. Солим, перчим по вкусу.
Лук нарезаем колечками и добавляем к цукини. Продолжаем жарить еще 2-3 минуты.
Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Тушим несколько минут.
На тарелки выкладываем соус из цукини, а сверху кладем лосось. Приятного аппетита!
