Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось по‑тайски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Лосось по‑тайски» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Анис (бадьян), Лосось, Манго, Лайм, Бамия , Зеленая спаржа, Цукини, Стебель сельдерея , Помидоры черри, Сладкий перец, Корень имбиря, Перец чили, Красный лук, Кардамон, Корица, Острый тайский соус.
Разрежьте стейки лосося на 4 части, обжарьте на сильном огне в течение 2-х минут с двух сторон.
Запекайте лосось в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.
Нарежьте болгарский перец, лук, манго, цукини и сельдерей крупным кубиком 2х2 см, спаржу на три части.
Снимите цедру с лайма, очистите и нарежьте тонкими пластинами имбирь, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца.
На сильном огне обжарьте, последовательно добавляя, болгарский перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго в течение 3–4 минут на оливковом масле.
Добавьте тайский соус, бамию, корицу, бадьян, кардамон, выдавите сок из 0,5 лайма, добавьте цедру лайма, чили перец и имбирь, посолите и тушите в течение 2-х минут; в конце тушения добавьте разрезанные помидоры черри.
Выложите овощи без соуса на тарелку, на овощи выложите кусочки лосося, полейте оставшимся в сковороде соусом и подавайте.