Бигус (вариант названия – бигос) – распространен в русской, украинской, польской и литовской кухнях, блюдо из тушеной капусты и мяса. С широким распространением по всему миру мультиварок часто стали публиковать рецепты приготовления бигуса в мультиварке. Процесс отличается лишь временем готовки. Бигус, как, например, солянка, готовится из разных сортов мяса и мясных изделий: сосисок, сарделек, копченостей, ветчины. Их можно и даже желательно смешивать. Капусту тоже можно брать и квашеную, и свежую, а можно – ту и другую поровну. Гурманы добавляют в бигус томаты, грибы, и даже чернослив и красное вино. В польской кухне бигус без мяса дичи считается ненастоящим.
Рецепт «Бигус в мультиварке» представлен в категории Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Капуста белокочанная, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Морковь , Черносл., Вода, Паста томатная , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Мясо промываем под холодной проточной водой, а затем обсушиваем.
Лук, морковь и перец режем небольшой соломкой, а говядину - брусочками.
В чашу мультиварки наливаем масло, а затем выкладываем говядину. Солим, перчим по вкусу.
Затем выкладываем овощи и снова солим, перчим.
Капусту шинкуем, а затем солим и мнем руками.
Капусту выкладываем к остальным ингредиентам и добавляем замоченный чернослив.
Томатную пасту развести с водой и залить этой смесью ингредиенты. Готовим в режиме "Тушение" час, а затем еще в режиме "Жарка 10 минут.
Бигус в мультиварке готов. Приятного аппетита!
