Всем давно известно, что в основе испанской кухне находятся морепродукты. И если вы хотите удивить, или порадовать своих родных или гостей изысканным блюдом Можете смело приготовить Паэлья по-испански. Это уникальнейшее блюдо, готовится из кальмаров и мидий с добавлением риса. Также немаловажным ингредиентом являются свежие овощи, которые придают блюду более ярко выраженный неповторимый вкус. Когда будите выбирать овощи, обязательно покупайте только спелые помидоры. Благодаря данному блюду, ваш стол станет ещё краше, и гости смогут оценить ваше кулинарное творчество по достоинству.
Рецепт «Паэлья по-испански» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Говядина, Филе куриное, Кальмары, Мидии , Перец болгарский красный, Лук репчатый, Морковь , Помидоры, Сельдерей, Чеснок, Бульон мясной, Паприка, Шафран, Сок лимонный, Масло растительное.
Помидоры нарезаем кубиками, предварительно сняв с них кожицу (ошпарив кипятком). Лук с чесноком очищаем от шелухи и измельчаем. Перец нарезаем соломкой. Птицу и мясо промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Кальмар нарезаем кольцами, а мидии промываем и обсушиваем.
Морковь нарезаем кубиками, а сельдерей рубим ножом.
В сковороду выкладываем кальмары, мидии, курицу с говядиной и обжариваем на масле 7-8 минут, периодически помешивая. Затем выкладываем на тарелку.
В той же сковороде обжариваем лук с чесноком около 4-5 минут, а затем добавляем морковь с перцем и сельдереем. Солим, перчим по вкусу и добавляем шафран с паприкой. Обжариваем около 3 минут.
Выкладываем промытый до прозрачности рис, заливаем бульоном или водой, доводим до кипения и тушим около 30 минут.
По истечению времени выкладываем кальмары с курицей и говядиной и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Паэлья по-испански готова. Сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу. Приятного аппетита!
