Рецепт запеканки из стручковой фасоли – очень прост по ингредиентам и приготовлению. Это вегетарианское блюдо, в котором в поддержку фасоли выступают другие овощи – поодиночке и сообща, смотря каким будет настроение у повара на этот раз. Обычно фасоль и картофель «работают» в блюдах поодиночке, но в нашем рецепте выступают неразлучной парочкой, то есть должны быть обязательно, как и сливки. А вот другие представители огородных культур призваны разнообразить блюдо, придавая ему своим присутствием новые вкусовые оттенки. Лучше, если это будут самые разные сезонные овощи - от кабачков до тыквы.
Рецепт «Запеканка из стручковой фасоли» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль стручковая, Сыр твердый, Молоко, Мука, Чеснок , Ломтик бекона, Лук репчатый, Помидоры в собственном соку , Масло сливочное, Сухари панировочные, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Фасоль тщательно промываем и обрезаем кончики.
Ошпариваем фасоль кипятком около 3 минут.
Затем с помощью шумовки достаем фасоль и перекладываем в ледяную воду (со льдом) на 2-3 минуты. Затем откидываем на дуршлаг.
Лук режем мелкими кубиками.
Бекон режем небольшими кубиками.
Обжариваем лук с беконом на раскаленной сковороде около 4-5 минут, постоянно помешивая.
На другой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку.
Перемешиваем и обжариваем около минуты.
Добавляем молоко и специи.
Добавляем тертый сыр и перемешиваем. Продолжаем тушить.
Добавляем порезанные помидоры в собственном соку.
Добавляем обжаренные лук с беконом.
Тщательно перемешиваем и проверяем на соль-перец.
Фасоль выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом.
Перемешиваем тщательно массу.
Сверху посыпаем панировочными сухарями и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Запеканка с фасолью готова! Приятного аппетита!
