Китайская кухня понятна не всем. Скорее, потому, что мало знакома. Между тем китайцы используют практически те же продукты, что и европейцы, просто эти обычные продукты они готовят по-особенному. И как раз приготовление безошибочно даст понять: вот это блюдо – точно из китайской кухни. Тщательность выбора и приготовления тех или иных продуктов чрезвычайно важна. Поэтому даже, казалось бы, заурядный омлет потребует достаточно много времени на процессы от нарезки до подачи, но уж, пробуя его, ни один человек не скажет, что перед ним – заурядное блюдо.
Рецепт «Омлет по-китайски» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Яйцо, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь свежий , Вермишель китайская, Соевый соус, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый, Специи.
Перец режем мелкими кубиками, предварительно очистив от семян.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем от шелухи.
Имбирь так же очищаем и нарезаем произвольными кусочками.
Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты (кроме перца).
Измельчаем все до однородной консистенции.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем перец с измельченными овощами.
Тем временем в кастрюлю выкладываем вермишель, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Варим вермишель согласно инструкции на упаковке.
Добавляем к овощам соевый соус и готовим 5-7 минут, периодически помешивая.
Сваренную вермишель добавляем к овощам.
Перемешиваем и готовим около 5-7 минут, периодически помешивая.
Тем временем в миске разбиваем яйца. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи.
Взбиваем яйца до однородной консистенции.
На отельную сковороду, смазанную маслом, выливаем яичную смесь. Готовим 3 минуты.
Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2 минуты.
В готовый омлет заворачиваем начинку и подаем к столу. Приятного аппетита!
