Курица в соусе "Терияки" - изысканное блюдо японской кухни с пикантным вкусом. Нежные кусочки курицы получаются невероятно нежными и мягкими. Блюдо особенно сочетается с рисом и овощами.
Рецепт «Курица в соусе Терияки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриные бедра, Вода, Чеснок, Перец белый молотый, Соевый соус , Уксус, Сахар, Кости и обрезки бедрышек , Чеснок, Морковь, Лук репчатый, Соевый соус, Капуста белокочанная, Вода, Имбирь молотый, Соль.
Куриные бедра отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем уксус с сахаром и небольшим количеством воды (примерно 30 мл), чтобы сахар растворился. Размешиваем и добавляем к курице.
Добавляем 3 стакана воды.
Солим, перчим по вкусу и добавляем чеснок.
Добавляем соевый соус.
Мнем тщательно руками нашу курицу.
Закрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник примерно 30-40 минут.
Тем временем готовим бульон для соуса. В кастрюлю выкладываем курицу, морковь, лук, чеснок и капусту. Добавляем воду и соевый соус. Солим, перчим по вкусу, добавляем имбирь и ставим вариться.
Бульон процеживаем через сито.
Готовим соус. Крахмал замачиваем в холодной воде. Вливаем соевый соус и кладем сахар. Смешиваем с бульоном.
Курицу достаем из холодильника и перемешиваем венчиком.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки курицы.
Обжариваем курицу до золотистой корочки.
Поливаем соусом нашу курицу и перемешиваем.
Продолжаем тушить на в течение 5-7 минут.
Курица в соусе Терияки готова! Приятного аппетита!
