Цукотто из форели - изысканное блюдо, которое состоит из нежнейшей форели, огурца и сливочного сыра. Цукотто в данном рецепте изготавливается в форме тыквы.
Рецепт «Цукотто из форели» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Форель слабосоленая, Сыр сливочный, Огурец, Яйцо, Сметана , Лук зеленый, Соль, Перец черный молотый .
Подготавливаем мусс из форели. Смешиваем в блендере 250 г форели (нарезанную кусочками), 100 г сливочного сыра и 150 г сметаны.
Огурец нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем и нарезаем отдельно желтки и белки.
Делаем сливочный соус. Смешиваем оставшийся сливочный сыр и сметану.
Вторую половину форели режем тонкими полосками. Берем миску и кладем на нее пищевую пленку. Выкладываем порезанную форель и несколько ложек сливочного соуса.
На сливочный сыр выкладываем желтки.
Затем выкладываем мусс из форел.
Затем выкладываем яичные белки и смазываем слегка сливочным соусом.
Последним слоем выкладываем огурцы и смазываем оставшимся сливочным соусом.
Накрываем получившееся блюдо тарелкой и аккуратно переворачиваем. Убираем миску и снимаем пленку. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
