с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Аджика из сливы». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Аджика из сливы» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Слива, Перец красный чили, Укроп, Базилик свежий, Паста томатная , Сахар, Кориандр, Тмин , Чеснок, Перец болгарский, Петрушка, Эстрагон (тархун), Соль, Перец черный молотый, Гвоздика.
Чеснок очистить, вымыть, обсушить. Сливу вымыть, удалить косточки. Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.
Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки. Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок.
Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15–20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.
Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть. Хранить аджику в темном прохладном сухом месте. Приятного аппетита!