Очень вкусный, сытный. Я обычно делаю к праздничному столу. Готовить бурек может показаться занятием сложным и хлопотным. Тем не менее результат оправдывает приложенные усилия.
Рецепт «Турецкий бурек с мясной начинкой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Тесто фило, Лук репчатый, Перец чили, Перец черный молотый, Подсолнечное масло , Соль, Яйца, Йогурт , Вода , .
Нарезаем для начинки лук кубиками среднего размера и обжариваем его в горячем масле до прозрачности.
Нарезаем для начинки лук кубиками среднего размера и обжариваем его в горячем масле до прозрачности.
В конце добавляем соль и перец.
Перемешиваем и даем полностью остыть.
Для пропитки теста смешиваем яйца с йогуртом и добавляем масло. Перемешиваем до однородности.
Добавляем воду и опять перемешиваем.
Лист теста фило смазываем пропиткой полностью, на край выкладываем дорожку из обжаренного фарша.
Сворачиваем тесто в рулет, а потом - в улитку. Перекладываем в центр большой сковороды или формы для выпечки.
Так поступаем со всем тестом и получаем большой пирог.
Смешиваем яйцо с йогуртом для корочки, поливаем смесь ложкой на пирог, а затем равномерно распределяем ее кисточкой по всему тесту.
Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог выпекаться на 40 минут.
Фило можно приготовить самим, а можно купить готовое. Еще, я думаю, на первый раз можно заменить тонко раскатанным слоеным тестом или простым лавашем. Приятного аппетита !