Мясной рулет приготовлен из двух видов мяса - свинина и курица. Необычное сочетание цветов и вкусов украсит любой праздничный стол!
Рецепт «Праздничный мясной рулет» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Куриная грудка - 1 шт., Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Шпинат , Морковь, Яйца, Перец болгарский , Шампиньоны свежие, Черный перец крупного помола, Итальянские травы, Черный перец.
Морковь заранее отварить. Нарезать брусочками.
Из мяса и куриной грудки сделать отдельно 2 фарша (свиной, куриный). В каждый фарш добавить по 1/4 мелко нарезанного репчатого лука, по 1/2 сырого яйца, соль, перец. В свиной фарш добавить чеснок (1 зубчик через пресс).
Репчатый лук (1 шт) почистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистости.
Шампиньоны помыть, нарезать крупными кусочками и добавить к луку. Жарить не до конца. Наша задача выпарить большую часть воды.
Болгарский перец почистить и нарезать брусочками (если свежий). Если перец замороженный, то разморозить и помыть.
Замороженный шпинат кладем в кипящую подсоленную воду, варим 5 минут.
Грибы и шпинат остужаем.
На пищевую пленку кладем 2 больших куска фольги внахлест. Сверху фольги раскладываем свиной фарш. На одну половину фарша выкладываем болгарский перец, на вторую шпинат. Солим.
Далее выкладываем куриный фарш. На этот слой сверху кладем шампиньоны на всю площадь рулета и вареную морковь только на 1/2 рулета. Солим и посыпаем итальянскими травами.
Скручиваем рулет, закручивая фольгу как "конфетку".
Ставим рулет в разогретую духовку на 50-60 минут при 200 градусах.
По истечении времени мы достаем рулет, смазываем сверху яйцом (для золотистой корочки) и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку еще на 5-8 минут. Готовый рулет нарезаем порционно.
Приятного аппетита!