Пикантный суп с чечевицей, паприкой и мускатным орехом.
Рецепт «Пряный тыквенный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тыква, Помидоры, Чечевица (красная), Лук (репчатый), Чеснок , Бульон (овощной), Масло (оливковое), Перец (копчёная паприка) , Тимьян, Мускатный орех, Перец (чёрный молотый), Соль.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3—5 минут до прозрачности.
Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд, после чего добавьте тимьян и паприку.
Переложите в кастрюлю нарезанную тыкву и помидоры, чечевицу, соль и перец. Залейте бульоном и доведите до кипения.
Затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
С помощью блендера измельчите суп до однородной массы.